Taleggio Dop Dolcearoma

Taleggio Dop Dolcearoma is afkomstig uit ‘Val Taleggio’, een Italiaans bergdal in de regio Lombardije (Noord-Italië). Taleggio Dop Dolcearoma is een zachte gewassen korstkaas.

De kaas is herkenbaar aan de strepen in de oranje-roze korst. Door de korst lopen blauwgrijze schimmelvlekken. Oudere korsten zijn door de licht zanderige structuur minder lekker.

De smaak is smeuïg, licht zoet en het beste te omschrijven als een combinatie van witte truffel en amandel. Hoe ouder de kaas, hoe sterker de smaak.


«Terug naar het assortiment
FiliusKaas

FiliusKaas